市川駅の南口から国道１４号に出る道路沿いに小さい讃岐うどん屋さんが開店しました。
店名は『うどんYAMAICHI』です。
店へ行く前にホームページがあったので、見たところ店長の熱いメッセージ（長文）がありました。私の中で、いやが上にも期待が高まります。
ホームページでＧＷ期間中は天ぷらを１個サービスと書いてありましたので、５月１日に訪問しました。
基本セルフサービスです。店の全員が初めて飲食業をするような初々しさがありました。
店内のレイアウトは、４人席のテーブルが５つぐらい配置してあって、真ん中には長方形のテーブルがあり長辺に４つずつイスをおいて、真ん中についたてがありました。
かけうどんのつゆは鰹や昆布のダシがおいしく、本格讃岐うどんを謳うだけあってメンは固めで、天ぷらは少し油多めかな・・・。
少し期待とは違いました。
私のなかのハードルが高すぎたかもしれません。
でも、今回だけですべてがわかった訳ではないので、数ヵ月経ったらまた食べにきます。
営業時間 11：00～15：00
定休日 日曜日・祝日
市川市新田5-7-10
